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蛋白粉，一個人盡皆知的健身補劑，但在大眾心中卻沒有「好印象」。 什麼「蛋白粉催出來的肌肉」、「喝出來的都是死肌肉」、「喝多了傷腎」、「裡面有激素，儘量少喝」等等一系列評價。 當然也有一些朋友對蛋白粉並沒有惡意，但仍處於並不怎麼了解蛋白粉的狀態，甚至無意間就交了智商稅，又或者因飲用蛋白粉造成了身體上的不適（如拉肚子）。 那麼今天我們就簡單聊一下蛋白粉，更正確地對待和使用它。 通過本文你會了解到以下6點： 1、什麼是蛋白粉？ 2.、喝蛋白粉就能漲肌肉嗎？ 3、蛋白粉會傷身體嗎？ 4、是否需要使用蛋白粉？ 5、如何選擇蛋白粉？ 6、喝蛋白粉拉肚子怎麼辦？ ... 什麼是蛋白粉 蛋白粉：一種主要成分為「蛋白質」的粉末狀營養補劑。（蛋白質：人體必需營養元素之一，主要作用為構成和恢復身體組織、構成免疫系統等。是合成與生長肌肉的主要營養物質） 蛋白粉里的營養成分從哪裡來？其實都是從動、植物中提取出來的，也就是我們日常吃的食物中提取的。 也就是說，你可以將蛋白粉理解為「高蛋白營養食品」。 我們平常吃的各種各樣的食品，很多不都是後天加工而成的嗎？為什麼偏偏要針對蛋白粉呢？很多食品為了提高營養成分，配料也含有適量蛋白粉的。 而蛋白粉只是將食物中的蛋白質提取出來了而已，就是為了方便更需要補充蛋白質人群。 除了健身人群，針對幼兒、少年、老年都有相應的蛋白粉補品或其它營養為主的粉狀補劑，來促進身體健康。 正規的蛋白粉里也不含任何激素！至於蛋白粉的好壞就要看商家了，而不是蛋白粉本身的問題！ ... 蛋白粉與肌肉 蛋白粉催肌肉？不要太可笑啦！ 蛋白粉與肌肉之間的關係就是：通過蛋白粉而幫助補充蛋白質，然後充足的蛋白質來合成、恢復、生長肌肉。 而我們正常吃飯增肌，也是為了補充蛋白質供肌肉生長。 蛋白粉與普通食物，只是攝入蛋白質的渠道不同而已，就相當於你吃不同的食物一樣。但根本目的都是為了補充蛋白質！ 蛋白粉補充蛋白質的優勢：更方便、快捷！保證蛋白質攝入量的同時飲食壓力還比較小，且粉末狀、液態吸收率會更高。 食補蛋白質的優勢：雖蛋白質含量不是很高，但除了蛋白質，各種人體必需營養元素也更豐富，不容易造成某些營養缺乏。就增肌而言除了蛋白質，有些營養物質也會對肌肉生長產生一定影響。 ... 蛋白粉傷身體？ 使用蛋白粉就是為了更好地補充蛋白質，因而對於身體的傷害，問題其實也不在於蛋白粉本身，而是蛋白質的攝入量。 最主流的蛋白粉傷腎，並不是蛋白粉本身傷腎，而是蛋白質攝入量過多就會對肝臟、腎臟造成壓力。 人體是不會儲存蛋白質的，無法利用的蛋白質就需要排出體外。而肝臟是合成蛋白質的主要器官，腎臟為代謝蛋白質的主要器官。如果攝入量過多，超出肝與腎的工作負荷則就會產生傷害。 成年人蛋白質攝入上限（每日）：＜體重(kg)X3=克；普通人通常不必超過體重(kg)X2.5=克 如何通過身體反應判斷蛋白質攝入是否超標？①「尾氣」量大幅度增加且比較臭；②突然頻繁上火起痘。出現以上兩點狀況可能是由於蛋白質攝入過多所致，可能需要考慮減少攝入量，當然也有可能是其它原因所致。 只要蛋白質攝入量控制好，不管你的蛋白質從何而來，就不會對身體造成任何傷害。 當然，蛋白質攝入超標往往不是我們需要擔心的問題，因為對於普通人的飲食而言，能把蛋白質吃夠就阿彌陀佛了！連蛋白質都沒吃夠維持健康的量，卻還在擔心攝入量超標嗎？ 當然，還有朋友一喝蛋白粉就拉肚子又是什麼原因呢？別急，一會兒會單獨說到。 ... 是否需要使用蛋白粉？ 「是否需要使用蛋白粉」本身就是一個偽命題。 上面我們已經說到，蛋白粉與食物只是蛋白質的攝入渠道不同。我們最終目的只是為了攝取蛋白質。 如果你平常吃飯蛋白質能攝入足量，那麼大不必考慮蛋白粉，但如果你想喝蛋白粉也沒關係。 這裡有一個誤區，就是很多人認為蛋白粉是有錢人才用得起的。其實不然，如果頓頓都能吃到牛肉、魚、蝦的話，誰還專門搞蛋白粉喝？不過有錢的話把蛋白粉作為零食也完全OK哈哈。 如果你胃口很小或者日常飲食不允許的情況下，通過飲食很難保證蛋白質的攝入量，而且又很想增肌，那麼的確建議配合蛋白粉幫助適當補充蛋白質。 蛋白質推薦攝入量（每日）：＞體重(kg)X1.5=克＜體重(kg)X2.5=克 如果你食補蛋白質能達到以上區間，蛋白粉對你來說就可有可無。 ... 選擇蛋白粉的關鍵 蛋白粉又有那麼多種類，實在眼花不知道怎麼選才好。 首先滿足一點條件：蛋白質含量，我們選擇蛋白粉的根本目的就是幫助補充蛋白質，如果蛋白質含量過低就沒有必要專門購買了，還不如來點瘦肉，一斤雞胸肉才10幾塊呢。 只要滿足蛋白質含量，其它的條件就看個人喜好啦。 而很多朋友都以為蛋白粉蛋白質肯定高，然而一不小心就可能交了智商稅！我朋友之前買的一款蛋白粉含量才27%！簡直不要太坑！說是增肌粉吧，碳水含量也一般，100克饅頭還47克碳水呢~ ... 如果蛋白質含量＜50%的蛋白粉就直接pass吧。 一般蛋白粉的蛋白質含量普遍在60%+，優質一些的在80%+，當然蛋白質含量肯定越多越好呀，因為補充蛋白質使我們最根本的目的。 再看蛋白粉好壞的話，無非就是胺基酸（蛋白質的基本組成單位）含量、以及總熱量。相對胺基酸越豐富（蛋白質含量越高）、總熱量越低的蛋白粉就越好，但價格也會更貴。 至於是選擇植物蛋白質還是動物蛋白質，就沒有必要再糾結了，不差這點啦！ 如果你是素食主義者就選擇植物蛋白。 ... 乳酸不耐受 喝蛋白粉就拉肚子，也不是蛋白粉的原因，而是你個人身體的原因。其實就是「乳酸不耐受」所導致的。 乳糖不耐受癥： 是指人體內不會產生分解乳糖的「乳糖酶」的狀態。 亞洲地區普遍的一種先天的遺傳狀況，是一種正常的生理現象，不是病。 因而如果蛋白粉里沒有分離乳糖的話，就會導致拉肚子。 當然，如果肌酸攝入較多超出身體負荷時也會導致拉肚子，看一下自己的蛋白粉肌酸含量如何。 對於這些朋友建議首先考慮食補是否能到位，如果實在為了方便想使用蛋白粉的話，首先考慮水解蛋白粉或者分離乳清的蛋白粉。 乳糖不耐受飲用蛋白粉建議：①少量多次：減少身體負擔；②避免空腹。 ... 結語 蛋白粉只是蛋白質的一種補充渠道，並非激素和有害物！ 蛋白粉也不會使肌肉長大，而是蛋白質的補充與吸收提供肌肉生長。 傷身體是在於蛋白質總量的攝入，而非蛋白質的攝入渠道。 選擇蛋白粉首先要考慮蛋白質含量，蛋白質含量＜50%的直接pass！ 乳酸不耐受（喝蛋白粉拉肚子）的話考慮使用分離乳清蛋白粉（分離乳清可能口感味不理想）；或者避免空腹、每次少量。實在不行就從日常飲食上多下點功夫吧。 這裡是：SWH健身小夥伴 大家有什麼問題和想法，記得下方評論哦 #樂享健身#

文章來源取自於：

每日頭條 https://kknews.cc/fit/oqzxvz5.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010049411

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